Informace o pracovním místě
Kuchař/ka na horské chatě Zvonice v Kořenově (Jizerské hory).Chata má kapacitu 90 lůžek. Z 90% provozu se jedná o pobyty škol, spolků a dětských táborů. Chata neprovozuje restauraci pro pasanty. Vaří se pouze pro ubytované a to nejčastěji pro školní pobyty - snídaně, oběd, večeře+svačiny.
Jednotná jídla - klasická česká kuchyně.
Kuchař/ka pracuje samostatně. Má k sobě jednu pomocnou sílu, která zajišťuje myčku + další drobnou výpomoc v kuchyni. (vhodné např. pro partnery)
Náplň práce:
- sestavování jídelníčku
- objednávky surovin společně s provozní vedoucí chaty
- hlídání skladových zásob, trvanlivostí
- dodržování hygienických předpisů
- příprava stravy pro ubytované
- zajištění čistoty v kuchyni
- zodpovědnost za stravovací provoz
- další činnosti k plynulému provozu chaty
Směny jsou 10-12 hodinové. 14-15 dní v práci a 14-15 dní volno.
Je vhodné i např. pro manželský pár nebo partnery kuchař/ka + pomocná síla v kuchyní/úklid.
