Informace o pracovním místě
Obsluha výdejních okének• přijímání objednávek od zákazníků (práce s pokladnou a platebním terminálem)
• příprava nápojů
• vydávání hotových jídel a nápojů zákazníkům
• doplňování zboží, kelímků, ubrousků a dalšího vybavení
• ranní příprava pracoviště před otevřením (otírání stolů a udržování pořádku v prostoru pro hosty)
• průběžný úklid pracoviště
Jídlo připravuje kuchyň, brigádník u okénka tedy hlavně přijímá objednávky, připravuje nápoje a vydává hotové objednávky.
Obsluha v restauraci
• přijímání objednávek (práce s pokladním systémem)
• roznos jídel a nápojů
• příprava nápojů
• komunikace s kuchyní a ostatními členy týmu
• příprava restaurace před otevřením (úklid stolů po hostech)
• udržování čistoty v prostoru restaurace
• doplňování potřebného vybavení
• pomoc s ranním a průběžným úklidem prostor
• pomoc s úklidem toalet a společných prostor
Pomocná síla do kuchyně
• pomocné práce v kuchyni podle pokynů kuchaře
• příprava surovin
• mytí nádobí a kuchyňského vybavení
• udržování čistoty v kuchyni
• doplňování provozních potřeb
• pomoc s přípravou provozu před otevřením
• úklid pracovních ploch
• vynášení odpadu
• pomoc s jednoduchými úkony při přípravě jídel
• spolupráce s kuchaři a obsluhou
Mytí nádobí
• mytí nádobí, příborů, sklenic a kuchyňského vybavení
• obsluha myčky
• ukládání čistého nádobí na určené místo
• udržování pořádku v prostoru mytí nádobí
• pomoc s úklidem kuchyně a zázemí
• vynášení odpadu podle potřeby
• spolupráce s kuchaři a obsluhou
• pomoc s přípravou provozu před otevřením a úklidem po směně
