SLÁDEK / SLÁDKOVÁ- řemeslný pivovar s tradicí a jasnou vizí

ODPOVĚDĚT >>

Informace o pracovním místě

Pro stabilní český řemeslný pivovar s dlouholetou tradicí, který spojuje poctivé pivovarnické řemeslo s moderním přístupem k výrobě a kvalitě, hledáme do klíčové role zkušeného sládka / zkušenou sládkyni. Pivovar si zakládá na autentické chuti, lokálním charakteru a osobním přístupu – jak k pivu, tak k lidem.

O pivovaru
Jedná se o zavedený regionální pivovar s vlastní výrobou, silným jménem na trhu a stabilním odbytem. Pivovar vaří tradiční české ležáky i sezónní a speciální piva, dbá na kvalitu surovin, technologickou kázeň a kontinuitu výrobního procesu. Zároveň je otevřen inovacím a postupnému rozvoji portfolia.


Náplň práce
kompletní odpovědnost za výrobní proces piva (var, kvašení, ležení, stáčení)
řízení a kontrola technologických postupů
dohled nad jakostí, chutí a stabilitou piva
práce s recepturami, jejich údržba a případný rozvoj
vedení výrobní dokumentace a dodržování hygienických standardů
spolupráce s vedením pivovaru na plánování výroby
odborný dohled nad výrobním personálem

odborné vzdělání nebo prokazatelnou praxi v pivovarnictví
zkušenost na pozici sládka nebo samostatného pivovarníka výhodou
velmi dobré znalosti technologie výroby piva
zodpovědnost, pečlivost a cit pro detail
samostatnost, ale i schopnost spolupráce
vztah k řemeslu a chuť podílet se na dalším rozvoji pivovaru

klíčovou a respektovanou roli v zavedeném pivovaru
prostor pro odbornou seberealizaci a vliv na výsledný produkt
stabilní pracovní zázemí a dlouhodobou spolupráci
odpovídající finanční ohodnocení dle zkušeností
přátelské, neformální prostředí a krátké rozhodovací procesy

Zaujala vás tato příležitost?
Zašlete nám prosím svůj životopis, případně krátké představení vaší pivovarnické praxe. Rádi vám detailně představíme pivovar i roli osobně.