Vedoucí kuchyně - šéfkuchaři

Informace o pracovním místě

Místo výkonu práce: Tepelská 752/22, 353 01 Mariánské Lázně. Pracovní poměr na dobu určitou (1 rok) - poté možné převedení na dobu neurčitou. Pracovní doba: Po-Pá 6:00-14:30 h. Náplň práce: plánování a vytváření receptů a jídelních lístků, odhady nákladů na potraviny a práci, objednávání zásob potravin, monitorování kvality pokrmů ve všech fázích přípravy a servírování, vedení diskusí o přípravě pokrmů s řídícími pracovníky, dietetiky, zaměstnanci kuchyně a obsluhujícím personálem, koordinování práce a dohled nad prací kuchařů a dalších pracovníků připravujících pokrmy, provádění kontroly dodávek, zařízení a pracovišť s cílem zajistit soulad s přijatými standardy, instruování kuchařů a dalších pracovníků v oblasti přípravy, vaření a servírování pokrmů, vysvětlování a prosazování hygienických nařízení a předpisů v oblasti bezpečnosti potravin (systém HACCP). Požadujeme: vyučení a praxe v oboru podmínkou. Nabízíme: zaměstnanecká strava, příspěvek na penzijní připojištění, příspěvky z fondů FKSP. Kontakt pro zájemce: telefonicky (volat každý pracovní den 7:30-16:00 h) anebo e-mailem.

>>
nahoru

Work hard, party hard.

• Doporučit kamarádovi